ASSOMMELIER PIACENZA - CORSO DA SOMMELIER
LOCATION
MH Hotel Piacenza Fiera, Via Caorsana 127, 29122 Piacenza (PC)
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
410€
Il programma per Corso Sommelier Piacenza – 1° Livello
Lunedì 05/10/2026
1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
Lunedì 12/10/2026
2. La vigna – produzione delle uve
Lunedì 19/10/2026
3. La cantina – Produzione e componenti del vino
Sabato mattina 24/10/2026
4. Visita didattica a una azienda vitivinicola
Lunedì 26/10/2026
5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino
Lunedì 02/11/2026
6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio
Lunedì 09/11/2026
7. Vini spumanti
Lunedì 16/11/2026
8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
Lunedì 23/11/2026
9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
Lunedì 30/11/2026
10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino
Lunedì 14/12/2026
11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali
Didattica in Presenza
Assosommelier sceglie solo la didattica in presenza per preservare la qualità dell’apprendimento, visto che:
• La visita in cantina è un importante fase di apprendimento e va svolta necessariamente in loco.
• La degustazione dei vini di ogni lezione è correlata ai contenuti teorici e non può essere differita nel tempo.
• Le soluzioni per gli esperimenti gustativi di alcune lezioni sono preparati in loco.
• Il corso richiede un alto numero di vini in assaggio e di alta qualità. E’ impossibile quindi pensare a delle forniture individuali conservandone la stessa qualità e mantenendo convenienti le quote di partecipazione.
• L’interattività collegiale delle degustazioni in presenza è garantita ed è parte integrante dell’apprendimento.
• Nelle lezioni in aula si consolidano i saperi e si sviluppano relazioni sociali sane e durature.
La didattica consente a chiunque il massimo livello di approfondimento
La frequenza al Primo Livello del corso da sommelier Piacenza da diritto all’Attestato di Qualifica da Assaggiatore di Vino e consente di iscriversi al secondo livello. Con la frequenza del Terzo Livello e il superamento dell’esame di abilitazione, si ottiene l’Attestato di Qualifica Professionale da Sommelier, riconosciuto in Italia e all’estero.
Materiale didattico
Il materiale didattico distribuito al corso è redatto al fine di agevolare l’apprendimento del partecipante e rendere
possibile le lezioni con facilità. È di qualità, di comprovata utilità e pratica manegevolezza.
Materiale Didattico in dotazione ai partecipanti del 1° Livello
Valigetta portabicchieri made in Italy, realizzata a mano e personalizzata Assosommelier
6 calici 44 cl da degustazione in cristallo
Libro di Testo
Quaderno multimediale a colori per gli appunti, diviso per lezione
Cavatappi professionale Assosommelier
Penna Assosommelier
Attestato di Primo Livello del Corso da Sommelier
Qualifica da Assaggiatore di Vino